山椒の実とクリームチーズの春巻き

大人のための大人のおつまみ☆このレシピの生い立ち山椒の実を大量に湯がいてしょうゆ漬けにしていたので、それをつかっての一品。

1. 春巻きの皮 中10枚
2. クリームチーズ 200g
3. 山椒の実のしょうゆ漬け ティースプーンに7杯くらい
4. 小麦粉 少量
5. 水 少量
6. サラダ油 適量

1. 1

   クリームチーズと山椒の実のしょうゆ漬けを混ぜ合わせます。(山椒の実は湯がいて醤油に1日以上漬けていたものを使用)
2. 2

   1で作った種を10等分し、春巻きの皮の上に並行に細長く乗せる

3. 3

   小麦粉と水で糊をつくり、2の両サイドと上辺の3辺につけくるくる海苔巻きみたいに巻く

4. 4

   180℃の油で皮がきつね色になるまであげたら出来上がり！

コツ・ポイント細めに作ってください。両サイドの糊付けをしっかりしないと横からチーズが漏れてくるので気をつけて(^^)山椒の実がない方は柴漬けや紅生姜などを細かく切ったものでもおいしいです！