山東菜の黄緑と黄色いフルーツをサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
山東菜が安かったので白菜のようで使いやすいですよ
材料
- 山東菜 4～5枚
- ゆで卵 1個
- メロゴールド 1
- アマニ油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
山東菜を千切りにして塩でもみ時間がたったらしぼる
メロゴールドは実をほぐす。
-
2
茹で玉子をこまかく刻む
刻んだ茹で卵、アマニ油、マヨネーズ 酢であえたドレッシングをつくる
-
3
すべて混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
山東菜は塩でもまないと苦味があります
メロゴールドは柑橘系ならなんでも代わりになると思います
メロゴールドは柑橘系ならなんでも代わりになると思います
