山形青菜のしゃきしゃき感ととろろのもっちり感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたとろろが美味しかったので自分でも作りました。
材料
- 大和芋 500g
- 卵 1個
- 白だし 大さじ4〜5
- 山形青菜（野沢菜でも可） お好み
作り方
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1
とろろの皮をむいてすりおろす。卵と白だしを入れてかき混ぜる。
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2
青菜をみじん切りにして、ご飯に和える。
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3
とろろをかけて、彩りに青菜をかけて完成。
コツ・ポイント
卵を入れたらしっかりかき混ぜてください。
Tags:
卵 / 大和芋 / 山形青菜（野沢菜でも可） / 白だし
