さば缶に納豆とたまごを入れてうどんのつゆとしていただく山形の郷土料理♪栄養豊富で暑い時期のランチにぴったり！
このレシピの生い立ち
山形名物をお家でも楽しめます♪暑い時期に簡単に作れて栄養もたっぷり☆
材料
- さばの水煮缶 1缶（約180g）
- ざるうどん 200g
- A
- 納豆 1パック
- 溶きたまご 2個分
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2
- B
- 長ねぎ 適量
- 大葉 適量
- 削り節 適量
作り方
-
1
長ねぎは小口切りにする。大葉はせん切りにする。
-
2
ざるうどんは表記通りゆでて水洗いし、冷水にさらして水気をきる。
-
3
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、さばを缶汁ごと加えて軽くほぐし、器に盛ってBを添える。
-
4
皿に<2>を盛り、<3>のつゆにつけながらいただく。
コツ・ポイント
さば缶は缶汁ごと入れてつゆとしていただきます。さばのうまみたっぷりです！
