ポイント・ダブルの粘々・オクラとメカブで、美味しさ倍増＾＾。
冷やっこに、素麺の薬味に。納豆に。
このレシピの生い立ち
「冷凍」すれば、長持ちはします。食べる時は、「自然解凍で。」
材料
- 茄子 1本
- キューリ 1本
- みょうが 2本
- 茹でた「オクラ」 7本
- 湯どうし「メカブ」 ６０ｇ位
- 出汁しょう油（3倍濃縮） 野菜が浸る位
作り方
-
1
野菜は全てみじん切り。
-
2
ボールで、材料をまんべんなく、混ぜ合わせる。
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3
野菜がひたひたに成る位「出汁しょう油」を、かける。冷蔵庫で保存。「3日」は食べられる。
-
4
「冷奴」にONして見ました。
コツ・ポイント
オクラはレンチン加熱。水に浸けて粗熱を取る。水気を絞る。
野菜は全てみじん切り。良く混ぜると、ネバネバが、出て美味しい。
冷蔵庫で「一晩」漬ける。（直ぐでも、美味しい。）
日持ちしないので、少しずつ、作り3日以内に食べきる。
野菜は全てみじん切り。良く混ぜると、ネバネバが、出て美味しい。
冷蔵庫で「一晩」漬ける。（直ぐでも、美味しい。）
日持ちしないので、少しずつ、作り3日以内に食べきる。
