夏の食卓には欠かせない(^_-)-☆
- きゅうり 3本
- なす 中2本
- みょうが ３つ
- おおば ひと束
- 長ねぎ １/3本
- 塩 小さじ１ぐらい
- ビニール袋 １枚
- 味の素 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
きゅうりは斜め切りに、なすは縦半分に切ってから薄めに斜め切りにする（一つまみの塩と～く水にさらす）。
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2
みょうがと長ねぎは細かく半月切り、おおばは千切りにする。
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3
切った野菜と残りの塩をビニール袋に入れ、空気を入れ沢山振る。
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4
よく振ったら、空気を抜いてビニールの口を結び、冷蔵庫に入れて冷やす。
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5
食べる前に水気を切って 皿に盛り付ける。取り皿に取ってから、味の素少量と醤油をかけて食べます！
コツ・ポイントなすは何度も水を替えてさらすと黒くなりにくいかも(・・?栄養がなくなるかな？ちなみに、塩は少なくても醤油で調節できるので少なくても大丈夫!(^^)!
