山ワサビとマグロの漬け丼

山ワサビを使った簡単なアレンジとして作ってみました
このレシピの生い立ち
マグロの漬けを作っておいたところ山ワサビが手に入ったので作ってみました

材料

  1. マグロの漬け 適宜
  2. 酢めし 1杯
  3. ○キャベツ 2枚
  4. ○山ワサビ 適宜
  5. ○塩 少々
  6. 刻み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    マグロは醤油、砂糖、酒、胡麻油の漬け汁で漬けておく

  2. 2

    キャベツは一口大に千切り、塩をまぶしてしんなりとするまで放置

    • 山ワサビとマグロの漬け丼作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたキャベツに山ワサビをすり下ろして混ぜ合わせる

    • 山ワサビとマグロの漬け丼作り方3写真
  4. 4

    うつわに酢めしを入れ、その上にキャベツを敷き詰めてから刻み海苔をまぶしてマグロを乗せゴマを振り出来上がり

    • 山ワサビとマグロの漬け丼作り方4写真

コツ・ポイント

いつもの事ですが何にも無いです

気軽にやるのがコツでしょうか。（笑）

Tags:

○キャベツ / ○塩 / ○山ワサビ / マグロの漬け / 刻み海苔 / 酢めし

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