山ワサビを大量消費。簡単だけど豪華！マグロじゃなくてもスーパーの刺身なんでもオッケー！
このレシピの生い立ち
行きつけの北海道恵庭のイタリアン料理屋の料理を家庭アレンジ
材料
- マグロ 10切れ程度
- ★ドレッシング材料 以下★
- ★EXVオリーブオイル 大さじ1
- ★ポン酢 大さじ2
- ★チューブワサビ 2cm程度
- ベビーリーフ お好み
- ブロッコリースプラウト お好み
- 山ワサビ（主役） 気がすむまで
- ★醤油 小さじ1/2
作り方
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1
マグロの切身を皿に乗せ軽く叩いて薄く伸ばす
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2
★ドレッシング材料を小瓶に入れて30回振る
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3
マグロの上にベビーリーフ、ブロッコリースプラウト を乗せたら、ドレッシングをかける
-
4
山わさびを気がすむまで。おろし金で上から削りかける！
コツ・ポイント
山ワサビは雪の如く！
空き瓶でシェイクしまくってオリーブオイルとポン酢を乳化。
空き瓶でシェイクしまくってオリーブオイルとポン酢を乳化。
