山くらげのきんぴら

ヘルシーな山くらげをピリッと甘辛きんぴらに！このレシピの生い立ち山くらげが食べたくて作りました。コリコリの食感がたまらない！

1. 山くらげ 100g
2. ごま油 大2
3. しょうゆ 大4
4. みりん 大4
5. 鷹の爪 1～2本

1. 1

   山くらげはたっぷりの水でやわらかく戻します（半日くらい）。水気を切り3cmくらいに切りそろえておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、山くらげをよく炒めます。鷹の爪をみじん切りにしておきます。

3. 3

   みりんを入れて全体にまわしたら、しょうゆを入れます。水分がなくなるまでよく炒め、最後に鷹の爪を入れます。

4. 4

   器に盛り付けてできあがり！