暑くて食欲がない時でも、サッパリしていて食べやすいです。冷やしておいて、温かいご飯にかけても美味しいです！
このレシピの生い立ち
だんだん暑くなってきたので、冷や汁をヒントに考えました。
材料
- 鳥ひき肉 250g
- きゅうり 1本
- ご飯 1杯
- 水 1リットル
- 昆布つゆ(3倍濃縮) 100cc
- 砂糖 小さじ1
- 生姜 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
水に、昆布つゆを入れて、沸騰させる。
-
2
弱火にして、鳥ひき肉、砂糖、生姜を入れ、10〜15分煮込む。
-
3
鳥ひき肉に火が通ったら、一度火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
ご飯にかけて、きゅうりを盛り付けたら完成。お好みで、わさびや生姜を付けてください。
コツ・ポイント
とろみを付けることで、より食べやすくなります。ミョウガや大葉を付けてもいいですね。
