(^∇^)ノお祭りに行くと必ず買って帰る屋台のお好み焼きモチモチ感が絶品！！
１人3本はいけちゃうよ
このレシピの生い立ち
薄餅の生地が残り、他に何か出来ないかなぁと考えていたところ、このモチモチ感がピッタリだと思った♪
材料
- 生地
- 薄力粉 200㌘
- 水 400cc
- たまご 1個
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- ☆紅しょうが 好みの量
- ☆ねぎ 1/2本
- ☆きりいか 適量
- お好みソース 適量
- 鰹節 適量
- 青海苔 適量
- ※割り箸 6本
作り方
-
1
ねぎ 紅しょうがをみじん切り生地を計り きりいかを入れて混ぜる
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2
フライパンに油をひき、生地を流し入れ中火で過熱する
生地を返し、反対側も焼きます -
3
焼き上がったらフライパンごとクッキングペーパー等に逆さにし生地の端に割り箸を置き生地をフライ返しで押さえる
-
4
くるくる巻いて最後もフライ返しで軽く押さえ刷毛でソースを塗り鰹節、青海苔をふりかけ出来上がり！
コツ・ポイント
生地を流してから簡単に返せるようになるまで触らない事v(・∀・*)
