隠し味のバターがとってもいいコクを出しています☆彡セロリが苦手な方も大丈夫です。
このレシピの生い立ち
インド料理屋で食べたカレーを思い出した。あとセロリが大好きなので。
材料
- 市販のカレールー １/２個
- セロリ 1/２本
- ジャガイモ ４個
- 玉ねぎ １個
- 豚肉 １５０ｇ
- クミンパウダー 小さじ１
- オレガノ 小さじ１
- コリアンパウダー 小さじ１
- インディアンカレー粉 なければＯＫ 小さじ１
- バター ５０ｇ
- ココナッツミルク ２００ｃｃ
- ごはん 適量
- パセリ 適量
作り方
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1
鍋に油を熱してセロリなど具材をいためていく。そしてスパイスも入れる。
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2
いたまったら、水、ココナッツミルクを具材がつかる程度入れて沸騰するのを待つ。
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3
市販のルーでカレーにする。（個人的にゴールデンカレー中辛が一番好き）
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4
最後にバターを溶かして完成。
ご飯には刻んだパセリを混ぜて☆彡
コツ・ポイント
ココナッツミルクがなければ、牛乳、生クリームでも代用できます。
