ボリュームはありますが、カロリーは少なめで繊維質がとれる汁です。
このレシピの生い立ち
中華スープが好きなので、カロリー少なめのものを作ってみようと思い。
材料
- 長芋 ５０ｇくらい
- 春雨 適量
- 水 約５００ｃｃ
- ウエイパー 大さじ１くらい
- 塩 少々
- 醤油 少々
- 青ねぎ 少々
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
-
1
長芋を輪切りにし、ぬめりをとっておく。
-
2
鍋に、水をいれ、沸騰したら、ウエイパーを入れ、長芋を入れて、煮る。
-
3
長芋に火が通ったら、春雨をいれ（乾燥したままでOK）煮る。
-
4
味をととのえ、水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、薬味をのせて完成。
コツ・ポイント
意外にお腹にたまり、多く食べた気がします。
