フライパンでパエリア☆彡イカと白身の魚だけで、十分パエリアが楽しめます~♪
材料
- するめイカ 2ハイ
- あまだい 2切れくらい(白身魚)
- ピーマン 3個くらい
- 人参 1本
- 生米 2合
- サフラン 適量
- お水 600ccくらい
- オリーブオイル 適量
- ガーリックパウダー 少々
- 塩 適量
作り方
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1
するめイカのはらわたを取り、洗い、一口大にカットする。あまだいも同様。
※白身魚だったら、他の種類でもOKだと思います。 -
2
人参、ピーマンを短冊切りにしておく。
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3
フライパンにオリーブオイルをいれ、ガーリックパウダーをいれ、火をつける。人参、イカを炒める。
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4
あまだいを入れる。
皮に焼き目が入るくらいでOK。 -
5
研いだ米をいれ、米が透き通るくらいまで、よく炒める。
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6
ピーマンをいれ、お水と、お湯で戻したサフランを入れる。
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7
塩で味をととのえ、中弱火で加熱し、水分がなくなるまで、ふたを取らないようにする。
※ぐつぐつ、水が枯れていくような音がするまでが目安です。 -
8
完成。
コツ・ポイント
・旦那がえびアレルギーなので、えびを入れてませんが、
入れてもとてもおいしいと思います。
・具材は自分の好みのものでOKです。
入れてもとてもおいしいと思います。
・具材は自分の好みのものでOKです。