屋イカとサフランのパエリア

フライパンでパエリア☆彡イカと白身の魚だけで、十分パエリアが楽しめます~♪

材料

  1. するめイカ 2ハイ
  2. あまだい 2切れくらい(白身魚)
  3. ピーマン 3個くらい
  4. 人参 1本
  5. 生米 2合
  6. サフラン 適量
  7. お水 600ccくらい
  8. オリーブオイル 適量
  9. ガーリックパウダー 少々
  10. 適量

作り方

  1. 1

    するめイカのはらわたを取り、洗い、一口大にカットする。あまだいも同様。

    ※白身魚だったら、他の種類でもOKだと思います。

  2. 2

    人参、ピーマンを短冊切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをいれ、ガーリックパウダーをいれ、火をつける。人参、イカを炒める。

    • (∵)屋:イカとサフランのパエリア作り方3写真
  4. 4

    あまだいを入れる。

    皮に焼き目が入るくらいでOK。

    • (∵)屋:イカとサフランのパエリア作り方4写真
  5. 5

    研いだ米をいれ、米が透き通るくらいまで、よく炒める。

    • (∵)屋:イカとサフランのパエリア作り方5写真
  6. 6

    ピーマンをいれ、お水と、お湯で戻したサフランを入れる。

    • (∵)屋:イカとサフランのパエリア作り方6写真
  7. 7

    塩で味をととのえ、中弱火で加熱し、水分がなくなるまで、ふたを取らないようにする。

    ※ぐつぐつ、水が枯れていくような音がするまでが目安です。

  8. 8

    完成。

    • (∵)屋:イカとサフランのパエリア作り方8写真

コツ・ポイント

・旦那がえびアレルギーなので、えびを入れてませんが、

 入れてもとてもおいしいと思います。

・具材は自分の好みのものでOKです。

Tags:

あまだい / お水 / するめイカ / オリーブオイル / ガーリックパウダー / サフラン / ピーマン / 人参 / / 生米

これらのレシピも気に入るかもしれません