いつもの唐揚げにあったかだしでつくった、みぞれをかけました。
あっさり、食べられます。
このレシピの生い立ち
大根が余っていて。
材料
- 唐揚げ 適量
- 大根 1/4本
- 水 ８０ｃｃくらい
- みりん ２０ｃｃくらい
- うすくち醤油 ２０ｃｃくらい
- かつおだし 少々
- 白ネギの緑部分 少々
作り方
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1
唐揚げを作る。ご家庭の味でOKです。
また、忙しいときは、スーパーで買ってきた出来合いのものでもOKです。 -
2
大根をやさしくおろす。
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3
鍋に水、みりん、うすくち醤油、かつおだしを煮立たせ、２の大根おろしを入れる。味が足りないようなら、砂糖、醤油などで、ととのえる。
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4
白ネギの緑の部分をきれいに洗い、縦方向（繊維の方向）に千切りする。氷水に浮かべると丸まり、かわいいです。
コツ・ポイント
・大根おろしのだしで、唐揚げがさっぱり食べられます。
・とろみをだして、あんかけにしてもOKです。
・とろみをだして、あんかけにしてもOKです。
