しょうゆ味とカレー味の軟骨のから揚げ。寒い冬もビールが進みます。
このレシピの生い立ち
居酒屋でいつも注文する軟骨のから揚げ。スーパーに鶏軟骨が売っていたので、家でも作ってみました^^
材料
- 鶏軟骨 １３０ｇ
- 塩こしょう 少々
- にんにくのすりおろし 小さじ１弱
- しょうゆ 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１～２
- カレー粉 小さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
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1
鶏軟骨に塩こしょうし、しょうゆとにんにくのすりおろしを混ぜ、更に片栗粉をまぶします。
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2
160～170度の油でからっと揚げます。きつね色になったら取り出します。
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3
半分は、ボウルにカレー粉を入れまぶし、カレー味にします（全部でも）。
お皿に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みで塩をふってください。
