少量簡単カスタードクリーム

生クリームなしでも卵、砂糖、牛乳、小麦粉の四品でおいしくできます。135g分。トーストにも◎バレンタインにも♪このレシピの生い立ちうちは冷蔵庫が小さいので使い切れる分がいいと思い、本に載っていた物を１／３にし、バニラオイルを足しました。

1. 卵黄 1個
2. 砂糖 25g
3. 小麦粉 7g
4. 牛乳 100ml
5. バニラオイル（なくてもいいです） 2滴くらい

1. 1

   ボウルに卵黄、砂糖、小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
2. 2

   鍋で牛乳を沸騰寸前まで温める。
3. 3

   ボウルに牛乳を３回くらいに分けて入れ、泡立て器で混ぜる。
4. 4

   （３回目の牛乳を入れる時にボウルの中身を鍋に入れてもいいです。）
5. 5

   お好みでバニラオイルを２滴くらい入れる。
6. 6

   鍋を弱火にかける。焦がさないようにヘラでかき混ぜながら温める。
7. 7

   かき混ぜていると、だんだんとろみがついてくる。

   完全に火が通るように休みなくかき混ぜる。
8. 8

   できあがり。パンに塗ってもおいしい♪

コツ・ポイント溶かしたチョコを入れるとチョコクリームになります♪