少材料スパニッシュオムレツ

じゃがいもをいちょう切りにして、レンジでチンして火を通します。

玉ねぎは串切りしてから、じゃがいもと同じくらいの厚さに切ります。

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。

薄く色づくまで。

1.のレンチンしたじゃがいもを炒め合わせて、軽く塩コショウで味をつけます。

ボールで玉子をときほぐし、4を混ぜ合わせます。

塩コショウで味をつけます。

4のフライパンをサッと洗い、水気をふき、火にかけてオリーブオイルを熱します。

玉子を入れたらジュっと音がするくらいまで。

5を流し入れます。

箸で、強火で大きく混ぜます。

周りの固まった部分を中央に入れ込むように。

半分くらい玉子が焼けたら混ぜるのをストップし、具を平らにならします。

フタをして、弱火～弱めの中火で、表面が固まるまで火を通します。

5～7分くらい。

こんがり焼き色をつける感じで。

(オムレツを返す準備)

フタを取り、フライ返しでオムレツの底をなぞり、くっついてるところが無いように確認します。

フライパンより大きいお皿をかぶせます。

手をしっかりあてます。

ひっくり返します。

フライパンを外して、お皿に乗ったオムレツをすべらせてフライパンに戻します。

先ほどとは逆の面を焼きます。

数分焼き、良い香りがしたら完成です。

フライ返しで持ち上げ、お皿に。

丸のままカットしても良いですし、

カットしたものを重ねても。

お好みで、ケチャップ等を添えてお召し上がりください。