ホットケーキミックスを使ってフライパンに少ない油で作ります！おやつに朝食に！出来立ては本当に美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
息子のおやつに、朝食に、たっぷり油を使うのは勿体なくて(笑)
材料
- ホットケーキミックス 200g
- ☆卵 1個
- ☆油 大さじ1
- ☆牛乳 大さじ1
- 揚げ油 少量
作り方
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1
☆の材料をボウルで混ぜる。ホットケーキミックスを加え混ぜてひとまとめに丸めたらラップに包み冷蔵庫で10分。
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2
冷蔵庫からとりだしてラップ2枚で生地を挟み5ミリの厚さまで伸ばす。手で押さえつけて伸ばせます。
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3
型を抜く。ドーナツ型が無ければコップで型を抜いて真ん中に指で穴をあけて広げればOK 。型に油を塗っておくと型抜きしやすい
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4
フライパンに2ミリくらいの高さまで油をしく。火にかけ生地を並べてこんがりしたら裏返して両面焼く。完成
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5
☆揚げ焼きといった感じです。すぐに焼けるので焦がさないように注意です。
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6
2017.10.20
話題のレシピになりました！皆様に感謝！
コツ・ポイント
揚げ焼きにする油は、ココナッツオイルもおすすめです。生地を捏ねるとき、ボソボソしてまとまらないかも？と思っても意外とまとまります。本当にまとまらない時は牛乳を少し足してください。生地に入れる油は溶かしバターもおすすめ。牛乳は豆乳に変更可です
