少ない油でなす田楽

大きな米なすで田楽を作りたいけど、油がつかるほどの鍋もないし・・・
このレシピの生い立ち
大きな米なすってどうやって揚げればいいんだろう？油いっぱい使うのはいやだし・・とやってみたら簡単にできました。

材料

  1. 米なす 好きなだけ
  2. 油 少量
  3. お好きなみそだれ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    切り方がポイント！ななめに格子を入れえて、ふちを一回り入れます

    • 少ない油でなす田楽作り方1写真
  2. 2

    ２センチほどの油で切り目を下にして中火で揚げます

    • 少ない油でなす田楽作り方2写真
  3. 3

    時々おたまですくって、上から油をかけます

    • 少ない油でなす田楽作り方3写真

コツ・ポイント

切り方です。

Tags:

お好きなみそだれ / 油 / 米なす

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