少ない材料で豆腐チャンプルー

お豆腐と野菜のシンプルなチャンプルーです。このレシピの生い立ちシンプルなチャンプルーが食べたくて、、

1. 木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
2. ごま油 大さじ1/2
3. お好みで豚肉など
4. にんじん 1/2本
5. キャベツ 1/4個
6. 油(炒め用) 大さじ１
7. 削りがつお ３パック（１５ｇ）
8. 砂糖･塩･しょうゆ 各小さじ１
9. 卵 ２個

1. 1

   よく水切りした木綿豆腐をごま油で表面がこんがりするまで炒め、皿に取り出す

   • 
2. 2

   油を足して野菜類(お好みでお肉も)を炒め削りがつおの2/3量を手でもみほぐしながら投入し混ぜる

3. 3

   豆腐を戻して、砂糖・塩・しょうゆで調味し最後にとき卵を回しいれてお好みの硬さで完成

コツ・ポイント野菜炒めのパックと豚肉、豆腐、卵で簡単に作ったりもします。豆腐を倍量にしても(調味料も増量）美味しいです。