うちでは3歳の娘は別のお鍋でウインナーを茹でてお皿に置き、そこにもつ以外のもつ鍋を入れています(o^^o)このレシピの生い立ちホルモン鍋が大好きで♡
- ホルモン(小腸) 400g
- キャベツ 1/2玉よりやや多め
- もやし 2袋
- ニラ 1袋
- ＊スープ＊
- 水 800ml
- 鶏がらスープ 大さじ2
- ほんだし 小さじ1/2
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 甜菜糖(砂糖) 小さじ1
- おろし生姜 適量
- 【お好みで最後にトッピング】
- 白ごま 適量
- 一味唐辛子 お好みで
- …締めに。
- ちゃんぽん麺 3袋
作り方
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1
スープの調味料を全部鍋に入れます。
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2
ホルモンをどーん！と入れます。私は小腸のみが好きです。中火にかけ、ふつふつあくが出てきたら、あくを取り火を止めます。
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3
ざく切りにしたキャベツ、もやし、5cm程度に切ったもやしの順にお鍋に入れて、白ごまをふりかけ中火にかけます。
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4
キャベツがしんなりしたらOK！ガスコンロに移し、食べます♡
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5
お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください♡
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6
しめはちゃんぽん麺がオススメです(o^^o)
コツ・ポイントホルモンに火を通しすぎないよう注意です！
