少し本格的な豚汁

煮出しを作ります。

レシピID：20406327

豚肉は適当な大きさに切る。大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがきにして水につけてあくを抜く。

ネギを小口切りにする

鍋に煮出し汁を入れ、①の材料を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。

途中で半量のみそを汁の一部で溶いて入れ、みその味が材料にしみるようにする。

最後に残りのみそとねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて椀にもる。