粉や生クリームなど入れなくてもしっとりヘルシーなベイクドチーズケーキが簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
美味しいベイクドチーズケーキをヘルシーに作りたくて。家族にも好評です。練り黒ゴマクリームは消費したかったから入れてみたら、風味良く出来ました。
材料
- クリームチーズ 200g
- 黒ねりごまクリーム(無くても可) 大さじ2杯
- 水切り豆腐 150g
- デーツシロップ(なければ甜菜糖) 80g
- 全卵 L1個
- レモン汁 小匙1
- お好きなビスケット 7、8枚
- バター 30g
作り方
-
1
バターを溶かし、砕いたビスケットに混ぜ型に敷き詰める。
-
2
クリームチーズを室温で柔らかくしておく。そこへ黒ゴマクリームを入れ泡立て器でよく混ぜる。
-
3
デーツシロップまたは砂糖を入れ混ぜ、水切り豆腐も入れてよーく混ぜる。ダマにならないようによく混ぜる。
-
4
全卵を入れ良く混ぜ、レモン汁を加えてしっかり混ぜたら型に流し入れ、170℃に温めておいたオーブンで50分焼く。
コツ・ポイント
材料を順番によーく混ぜることです。
