バターを溶かす手間も、卵を泡立てる手間も不要！とにかく簡単！もちろん、しっとりおいしくヘルシー！必ずリピしたくなる！！
このレシピの生い立ち
以前、近所においしいお豆腐屋さんがあり、よく作っていました。
今まではマドレーヌを作っていましたが、パウンド型で焼いてみると、いっそう簡単にできたので、ぜひ、みなさんに作っていただきたくて、初レシピ公開です。
材料
- おから（冷凍保存できるので買い置きしておくと便利です） 150g
- 砂糖 65g
- サラダ油 60g
- 卵 Ｌ2～Ｍ3個
- ベーキングパウダー 大1/２
- レーズン（お好みで） 適量
- チョコチップ（お好みで） 適量
- アーモンド 適量
- ざらめ 適量
- ラム酒またはカルーアリキュール 大1/2
作り方
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1
ボウルに溶き卵、砂糖、サラダ油、ベーキングパウダー、ラム酒を入れ、泡だて器で混ぜます。
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2
さらに刻んだレーズン、ローストして刻んだアーモンドを入れて混ぜ、最後におからを入れ、混ぜ合わせます。
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3
クッキングシートを敷いたパウンド型にタネを流し入れ、刻んだアーモンド、ざらめをトッピングします。
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4
200度（オーブンによっては190度）に熱したオーブンで30分焼いて、出来上がり！
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5
【★マドレーヌにする場合は】
2の次に５へサラダ油を塗ったアルミ型に流し入れ、アーモンド、ザラメをトッピングします。
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6
アルミ型に入れたマドレーヌの場合は、200度で20分焼いて、出来上がり！
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7
手間がかからなくてふんわり部分が多いのはパウンドケーキ。香ばしい部分が多いのはマドレーヌ。どちらもおいしいですよ。
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8
焼き立てより次の日以降の方が、しっとりしておいしいです。また、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ。
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9
皆様からのたくさんのつくれぽに心から感謝します！参考にさせていただき、乾燥イチジクと胡桃などをたっぷり入れて焼きました！
コツ・ポイント
小麦粉を入れない、おからだけのケーキなので、とってもしっとり仕上がります。
