小麦粉不要で4つの材料だけで出来る簡単なガトーショコラです。生チョコのように濃厚でしっとりとしています♡
このレシピの生い立ち
簡単で濃厚なガトーショコラを食べたくてこのレシピを考案しました♡グルテンフリーなのでアレルギーの方も安心して食べられます。
材料
- ダークチョコレート 150ｇ(板チョコ3枚分)
- 砂糖 150ｇ
- バター 75ｇ
- 卵 3個
作り方
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1
細かく割ったチョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎します。今回はロッテのダークチョコレートを使用しました。
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2
溶けたら、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
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3
といた卵を3回ほどに分けて入れます。入れる度に泡立て器でしっかりと混ぜてください。
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4
しっかり混ざると、もったりした生地ができます。
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5
型に流し入れて、5回ほど机にうちつけて空気を抜きます。180度のオーブンで35分ほど焼いたら完成です！
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6
焼けたら、2、3回机にうちつけます。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすとケーキが落ち着いてさらに美味しくなります。
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7
時間が経つと中央がしぼみますがそういうものなので大丈夫です。粉糖をかけたりしてデコレーションしてみてください！
コツ・ポイント
今回は紙製の型を使いましたが、通常の鉄製の型でも大丈夫です。その場合は型にバターを塗っておきましょう。焼いた後竹串を刺してみると、生地がまだついてくると思いますが、冷やすとある程度固まるので大丈夫です。
