小麦粉メレンゲ不要で美味しいガトーショコラです((●ﾟνﾟ)
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないケーキを作りたかったので作ってみました！
材料
- 卵 4個
- ココアパウダー(砂糖なし) 100g
- 片栗粉orコーンスターチ 30g
- 砂糖 50g
- 生クリーム 100cc
- チョコレート(ミルク) 300g
- バター 80g
作り方
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1
ココアパウダーと片栗粉orコーンスターチを混ぜ合わせる
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2
卵を1個ずつ入れて混ぜ合わせる
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3
鍋に生クリーム、板チョコを入れて溶けるまで綺麗に混ぜる
火は弱火
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4
火を止めてバターを入れて溶けるまでよく混ぜる
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5
2の所に鍋のチョコレートを加える
2回か3回に分けます！
※ダマが出来るようなら湯煎しながら混ぜるとよい！
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6
よく混ぜたら型に入れて
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7
予熱180度で10分
160度に下げて20分～25分ほど焼きます
竹串を刺してベタベタしてない様ならok -
8
粗熱が取れたら少し沈みます。
冷めたら食べれますよ！ -
9
ビターなガトーショコラです(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ )
コツ・ポイント
ダマになる様でしたら湯煎しながら混ぜるよ良いです！
