小麦粉なし米ぬか入りクッキー

炒りぬかの香ばしさ、アーモンドプードルでコクを出し、レーズンクルミで歯ごたえを楽しみます。甘味は練乳のみです。このレシピの生い立ち米ぬか入りのクッキーを美味しく食べたくて、考えました。

1. A アーモンドプードル 50g
2. A 炒りぬか 30ｇ
3. B なたね油（サラダ油） 30g
4. B 練乳 25g
5. B 卵黄 卵1個分
6. C クルミ 20g
7. C レーズン 15g

1. 1

   Aの材料をホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせます。
2. 2

   1にBの材料を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
3. 3

   2に刻んだレーズンとくるみを入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   ひとかたまりの生地を直径3センチになるように丸めていきます。丸めたらクッキングシートの上に並べます。
5. 5

   160度に熱したオーブンで14分焼いて完成です。

コツ・ポイントしっとり系のクッキーです。