小麦粉と卵でふわふわお好み焼き

お好み焼き粉・お餅・山芋・ベーキングパウダー不要!!!!家にあるものだけで作れます♡
このレシピの生い立ち
どうしてもふわふわのお好み焼きが食べたくなった…。
でも、お好み焼き粉も山芋もベーキングパウダーもお餅もない!!でも、ふわふわのお好み焼きが食べたかった!!!!!

材料

  1. 小麦粉 100g
  2. 卵 1個
  3. だしの素 小さじ1
  4. ☆水 150cc
  5. ☆だしの素 小さじ3
  6. キャベツ 150ｇ程
  7. お好きな具 適量
  8. ソース お好みで
  9. マヨネーズ お好みで
  10. おかか お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツをお好みの大きさに刻んでおく

  2. 2

    ☆を合わせておく

  3. 3

    黄身と卵白を分け、卵白でメレンゲを作っておく

  4. 4

    小麦粉・卵黄・だしの素・☆を混ぜ合わせる

    • 小麦粉と卵でふわふわお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    4にメレンゲを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

    • 小麦粉と卵でふわふわお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ…。

    少しメレンゲが残っていても大丈夫です

    • 小麦粉と卵でふわふわお好み焼き作り方6写真
  7. 7

    6にキャベツとお好きな具を入れ、さっくり混ぜ合わせる

    (今回は海鮮ミックスです♡)

    • 小麦粉と卵でふわふわお好み焼き作り方7写真
  8. 8

    フライパンに流し込み、中火で蓋をして焼く

  9. 9

    火が通ったら、ひっくり返し、中火で『蓋をしない』で焼く

    ※コツ参照

  10. 10

    両面がこんがり焼けるまで、ペタペタ触ったりしない!!

    • 小麦粉と卵でふわふわお好み焼き作り方10写真
  11. 11

    焼けたら、フライパンの上でソース、マヨネーズ、鰹節などお好みでトッピング♡

  12. 12

    お皿に盛りつけて完成です!!

    • 小麦粉と卵でふわふわお好み焼き作り方12写真

コツ・ポイント

生地を焼く際、最初の片面は火が通るように蓋をして焼きます。

ひっくり返した後は蓋をしないで焼きます。

そうすることで外はパリッと、中はふんわり焼きあがります～!!

※ひっくり返した際に押しつぶしたりしないでください。

Tags:

☆だしの素 / ☆水 / おかか / お好きな具 / だしの素 / キャベツ / ソース / マヨネーズ / 卵 / 小麦粉

これらのレシピも気に入るかもしれません