バナナと少量の砂糖でほんのり甘みをつけました。幼児食の子どももよく食べてくれるので、忘れないように記録。このレシピの生い立ち
パンがない時の子どもの朝ごはんに。
材料
- 小麦粉 100g
- ベーキングパウダー 5g
- 砂糖(うちはきび砂糖) ティースプーン1杯
- 卵 1個
- 牛乳 50cc
- 完熟バナナ 小2本
- バター 10g弱(焼く用、無くても可)
作り方
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1
ビニール袋かボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。
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2
大きめののボウル(①でボウルを使った場合は別のもの)に、バナナの皮をむいて入れ、潰す。
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3
②へ卵を割り入れ、牛乳を入れる。
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4
③へ①を入れ、さっくり混ぜる。結構しっかり混ぜても平気。もったり感の残るどろどろ状態に。
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5
熱したフライパンを濡れ布巾に一度置いて温度を下げ、バターを溶かしたら生地を置く。
蓋をして弱火で５分ほど。 -
6
表面にふつふつ気泡が出始めたら、フライパンをもう一度濡れ布巾に置き温度を下げ、生地を裏返す。
蓋をし弱火で3分ほど。 -
7
焼き色がついて、楊枝をさして生地がつかなければ完成。
コツ・ポイント
火が強いと焦げてしまうのでよく気を付ける。
