小麦粉だけで簡単に作れるすいとんです(*^^*)
おかずがちょっと物足りないかも…という日に☆
このレシピの生い立ち
すいとんを家で簡単に作れないかな…と考え、生まれたレシピです♪
材料
- 小麦粉 100ｇ
- ぬるま湯 適量
- 本だし 大さじ2
- 大根や人参、こんにゃく等 お好きなだけ♪
- 本だし(出汁入り味噌でない場合） お好みの量
- 味噌 お好みの量
作り方
-
1
小麦粉に本だしを入れて混ぜ、少しずつぬるま湯を足して手でこねていく。
-
2
粉っぽさが無くなるまでこねる。
-
3
生地から適量ちぎり、手で円盤形にしていく。
※この時表面に指でくぼみを作る。
(真ん中まで火が通りやすくなります！) -
4
鍋に水を沸騰させ、5分ほど茹でる。
すいとんが上に浮いてきたら茹で上がり。 -
5
ゆで汁を少し捨て、お湯を作りたい量に減らす。(そのままの量でいい場合は捨てなくてOKです！)
-
6
出汁を入れ、味噌を溶いたら完成☆
-
7
「はると水」さんが初レポを下さりました^^*
ありがとうございます(ㅅ´ ˘ `)
コツ・ポイント
小麦粉を練る際にぬるま湯と書いていますがお水でも問題なく作れます。
