小麦粉で我が家のお好み焼き

我が家の覚書メニュー長芋無しで、ふんわり柔らかお好み焼きが作れますこのレシピの生い立ち母から受け継いで作っているレシピを長芋無しで作れるレシピに改変しました(^^)

1. 小麦粉 165g
2. 卵 3個
3. だし汁 180cc
4. キャベツ 1/2玉
5. 豚バラスライス肉 200g
6. サラダ油 大さじ1
7. お好み焼きソース 適量
8. マヨネーズ 適量
9. かつお節 適量
10. 青のり 適量

1. 1

   ボールに卵を割りほぐし、だし汁を加えて混ぜる

2. 2

   ①に小麦粉を入れ、泡立て器でダマが無くなるまでよく混ぜる。

3. 3

   キャベツをフードプロセッサーで荒みじん切りにし、②へ混ぜ込む。

4. 4

   よく熱したフライパンにサラダ油をしき、たねを流し入れて豚肉を並べる。

5. 5

   フタをして弱火で5分加熱後、ひっくり返してフタをせずさらに5分程焼く。