小麦不使用米粉使用の蒸しパン

今話題の　料理・ケーキ用米粉を使い　　　しっとりもちもちとした食感の蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
小麦粉不使用です

材料

  1. 米粉 100g
  2. ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1
  3. 豆乳(牛乳でも可) 100g
  4. 砂糖 40g
  5. 油 20g
  6. ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 2～3滴

作り方

  1. 1

    米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

  2. 2

    Aをボールに入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    ２．に１．を入れ、よく混ぜる。

    （生地をヘラですくってリボン状に落ちるくらいの硬さが目安。）

    ※硬ければ少し豆乳を足す。

  4. 4

    型に8分目まで流し入れる。蒸し器に入れ、中火で10～12分蒸す。

    ※竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。

  5. 5

    こちらを使用しています。

    http://www.ioki.co.jp/komeko.com

    • 小麦不使用！米粉使用の蒸しパン作り方5写真

コツ・ポイント

＜アレンジ＞

・中に餡を入れて、いろいろとアレンジ出来ます。

・生地の半量に対して純ココアを小さじ１加えると、ココア味になります♪

Tags:

油 / 砂糖 / 米粉 / 豆乳牛乳でも可 / ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ / ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

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