レーズン香るサックサクのスコーン!
簡単につくれるミニスコーンで糖質を抑える!
このレシピの生い立ち
アガベシュガーを使ったさっくりスコーンです。小麦ファイバー、オートブランパウダー、サイリウムを使うことによって、小麦粉を使うよりもカロリーと糖質を抑えることができます。
材料
- レーズン 15g
- 小麦ファイバー(きめやか美研) 15g
- オートブランパウダー(きめやか美研) 20g
- アガベシュガー(きめやか美研) 15g
- サイリウム(きめやか美研) 2g
- ベーキングパウダー 2g
- バター 10g
- 卵 1個
作り方
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1
レーズンは湯で戻し水気を拭く。
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2
ポリ袋に粉を混ぜバターと卵を加えて混ぜレーズンも混ぜる。
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3
クッキングシート上で丸く伸ばし8つに切る。
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4
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
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5
小麦ファイバー(きめやか美研)カロリーゼロ、糖質ゼロ、脂質ゼロの不溶性食物繊維。蒸しパンが美味しく作れるタイプ。
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6
サイリウム(きめやか美研)糖質ゼロの食物繊維。なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ。
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7
オートブランパウダー(きめやか美研)オーツ麦のブラン。オートミールより糖質50%オフ。
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8
アガベシュガー(きめやか美研)アガベシロップを粉末化。低GI食品。GI値23は糖類では低い。
コツ・ポイント
レーズンは半分は混ぜこみ、残りを表面に飾り置きしてもよい。
熱風が直接当たらない段のほうが焦げにくい。
熱風が直接当たらない段のほうが焦げにくい。