小麦アレルギー対応米粉の大根餅

米粉を使用した大根餅です。こめの香（グルテンフリー）は、一般的な米粉より粘りがあるので、とても簡単に作れます。

1. こめの香（グルテンフリー） 30ｇ
2. 大根 50ｇ
3. にんじん 5ｇ
4. 生しいたけ 1/2枚（5ｇ）
5. ねぎ 2ｇ
6. 豚肉 10ｇ
7. 水 50ｇ
8. 油 少々
9. 塩・こしょう 少々

1. 1

   大根、にんじん、生しいたけは、大きめのせん切りにします。ねぎは小口切りにしておきます。豚肉はせん切りにしておきます。

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2. 2

   フライパンに薄く油をひき、大根、にんじん、豚肉、生しいたけを入れてしんなりするまで炒めます。

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3. 3

   ＜2＞を軽く塩・こしょうで味をつけて少し冷ましておきます。

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4. 4

   ボウルにこめの香（グルテンフリー）と水を入れ、ダマにならないようによく混ぜます。フライパンはサッと洗っておきます。

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5. 5

   ＜4＞のボウルに＜3＞とねぎを入れて混ぜ、フライパンに新たに油を薄くひき、お好みの量の種を入れて両面をこんがり焼きます。

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6. 6

   酢醤油をつけていただきます。

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コツ・ポイント※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。