小鯛のアンチョビガーリック焼き

簡単に美味しくできますよ♡少し味が濃い目なのでお酒にピッタリ！！このレシピの生い立ち小鯛が安かったので。

1. 小鯛 1匹
2. 塩 小さじ1.5
3. バジル 適量
4. タイム 適量
5. ★オリーブオイル 大きさ2
6. ★アンチョビペースト 小さじ1
7. ★にんにく 5片
8. オリーブオイル 適量
9. パン粉 適量

1. 1

   下処理を終えた鯛の水気をとり、塩バジルタイムを皮側と内側に塗って30分置く。

2. 2

   ★のオリーブオイルにみじん切りにしたニンニクとアンチョビを合わせ10分程置く。◎香り付けのため。

3. 3

   天板にクッキングシートをひき、鯛をのせ、皮側と内側に2のオリーブオイルをまんべんなく付ける。

4. 4

   パン粉を表面につけ、オリーブオイルをふりかけパン粉を馴染ませる。

5. 5

   230度のオーブンに20分〜35分程入れる。◎15分程経った頃1度バターを表面にのせること。

6. 6

   いい色に焼け、表面がカリカリになったら出来上がりです。
7. 7

   焼くとき、お好みの野菜などを空いてるスペースに起き、オリーブオイルをふりかけて一緒に焼いても◎

コツ・ポイント焼くときカリカリになるようにすると香ばしくて美味しくなります。オーブンの温度調節などは魚の大きさなどで少し変わるので調節してください。