小さめお鍋で簡単すぐの韓国料理⭐辛いスープが食べたい時に♪ラーメンやうどんを入れてランチにも♪ご飯でクッパにしても♪
このレシピの生い立ち
ちょっとプデチゲが食べたい。でもたくさん要らないときに作ります。寒い日の味噌汁がわりとして。
材料
- スパムor魚肉ソーセージor豚肉(豚肉の場合、塩コショウしてください) 80〜100g
- 木綿豆腐 200g
- 玉ねぎ 中1/4個
- しめじ 1株
- キムチ 箸でがっつり1つまみ
- お好きな野菜(今回はもやしとニラ) 適量
- 水 600㏄
- ヤンニョム
- コチュジャン 大さじ1弱
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 粉唐辛子 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 生姜、ニンニク 各小さじ1
- すりごま 小さじ1
- トッピング
- 青ネギやねぎ 適量
作り方
-
1
直径20cmほどの小鍋を用意します
具を炒め水600㏄を入れ沸騰したらヤンニョムを加える
※豚肉の場合は沸騰したら入れる -
2
5分ほど弱めの中火で煮込み、途中アクをとったら出来上がり♪
薄い場合はもう少し煮込んで下さい。
コツ・ポイント
スパムで作るのがおすすめです♪たくさん入れるとしょっぱくなりますので80グラム位が良いかと。
豚肉の場合は、バラがおすすめです♪
豚肉の場合は、バラがおすすめです♪
