小豆たっぷりが我が家流♡母が大好きなのでお祝いじゃない日でも
テンション上がる一品です。
このレシピの生い立ち
以前小豆は少なめで作っていましたが！母のリクエストで多めにしました。作り方は様々家庭で微妙に違いますが！炊飯器が一番楽ですね。
材料
- もち米 2合
- うるち米 1合
- 小豆 1カップ
- ごま塩 適量
作り方
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1
小豆を鍋に入れひたひたくらいの水を入れる火にかけグラグラしたら一度湯を捨てます。
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2
鍋にたっぷりの水を入れ火にかけグラグラっときたら弱火の中火でことこと煮る。
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3
小豆を噛んでみて、硬すぎず柔らかすぎずになったらザルでこし煮汁を冷まして置く。
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4
もち米とうるち米を洗ってざるに上げて置く。
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5
炊飯器に米全部をいれ自分好みの水量まで煮汁をいれる（3合なら3のところまで）好み
水量が決まったら小豆をいれる。 -
6
スタートボタンを押す！炊けたら器に盛りごま塩をたっぷりかける。
コツ・ポイント
余り小豆を柔らかく茹でない事、もう一度炊飯器で熱が入るので硬めの方が丁度良くなります。
