素朴な美味しさ
このレシピの生い立ち
里芋が安売りだったので
材料
- 里芋（小芋） 正味３００g
- すりゴマ 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- 顆粒和風だし 小さじ１
- 塩 少々
作り方
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1
里芋は泥を落とし、皮を厚めに剥き、酢水に暫くつけ、ヌメリをとる
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2
里芋を、耐熱容器に入れ、ラップをかけレンジ７００Ｗで約３分加熱し、一旦取り出し、上下を変え、さらに２分～３分加熱する
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3
里芋にすっと竹串が入るようになっていたら、醤油、和風だし、ゴマを入れ、里芋を転がす（塩で味加減して下さい）
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4
４月6日の献立 さば味噌やお野菜と魚中心の和な食卓（全５品レシピ有り）
コツ・ポイント
里芋が熱い内に、調味料を入れて、器を回しながら、里芋にまぶしつけて下さい。皮付きのままレンチンして皮を剥く方法でもＯＫです
