小さい頃に食べたおばあちゃんの味
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから小芋をたくさんもらったので
材料
- 小芋(里芋) 250gくらい
- ★砂糖 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ3
- ★みりん 大さじ2
- ★顆粒だしの素 小さじ1/3
- ★水 200cc
作り方
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1
鍋に小芋を重ならないように入れ、被るくらいの水を入れ、沸騰してから中火で3分茹でる
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2
一度水気を切り、★を入れて沸騰してから落し蓋をし、弱火で15分煮る。時々芋を転がす。
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3
柔らかく煮えたら出来上がり。
何度か火を入れて味を染み込ませた方が美味しい。
コツ・ポイント
煮汁の味を見て調整すること。
何度も火を入れると小芋がフニャフニャになって更に美味しい！
何度も火を入れると小芋がフニャフニャになって更に美味しい！
