ほくほくうまうまの煮物(^^)
このレシピの生い立ち
小芋をいただいたので
材料
- 鶏肉 1パック
- 小芋 適量
- だし
- しょうゆ
- 砂糖
- みりん
- 酒
作り方
-
1
鶏肉を一口大にして酒をまぶす
-
2
鍋に煮汁を作る。
水100cc
だし大1
しょうゆ大２
砂糖大２
みりん大1
味見しながらお好みで！ -
3
鶏肉を入れてたく。
中に火が通るまで。
灰汁とる。 -
4
火が通ったら一旦とりだす。
煮汁と一緒にボールにいれると味が入る -
5
同じ鍋に食べやすい大きさにした小芋を入れ、たく。
やわらかくなったら火を弱め、ひたすらぐつぐつ。 -
6
食べるときに鶏肉とあわせて、盛りつけて、完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
小芋は水からたくのはよくないそうです
