小海老の甘辛煮

小海老を佃煮風に甘辛く煮ました！濃いめの味付けで冷めても美味。海老を噛むとじゅわっと煮汁が♪おせち料理の一品にも☆このレシピの生い立ち海老を煮たものを作りたくて考えました！

1. 小海老 150g
2. ★酒 大さじ3
3. ★みりん 大さじ3
4. ★醤油 大さじ2
5. ★蜂蜜 大さじ1
6. ★水 1/2カップ
7. 酢 小さじ1/2

1. 1

   鍋に小海老と★を入れて火にかけ、煮立ったら落し蓋をして弱火で20分程煮る。

2. 2

   落し蓋をはずし、鍋を揺すりながら煮汁を絡める。

3. 3

   酢をまわし入れて、さっと絡めて火を止める。

4. 4

   お皿に盛る。

コツ・ポイント小海老は箸などで触りすぎると崩れてしまうので、煮汁を絡める時は鍋を揺すると良いです。