安い小松菜で正月疲れを取ろう栄養を摂満点
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に小松菜が余ってたので作ってみました
材料
- 小松菜 1/2
- ごはん 2杯分
- 卵 1〜2個
- 白葱 1/3
- ●ごま油 大１
- ●ニンニク 大１(すりおろし)
- ●玉葱 1/2個
- ●醤油 大１
- ★胡椒 少々
- ★塩 小1/2〜１
- サラダ油 大１
- 刻み葱 適当
作り方
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1
玉葱はみじん切りにし●の調味料と合わせておく。小松菜は灰汁抜きせず細かく切る白葱は小口に切る
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2
フライパンを中火で熱しサラダ油(分量外)を入れ溶いた卵を手早くかき混ぜて一度フライパンから出す。
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3
フライパンにサラダ油を引いて小松菜ニンニク醤油に漬けた玉葱を手早く炒めご飯投入鍋底から良く炒める。この時は強火
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4
一端取り出した卵を投入し鍋底を良くかき混ぜて塩胡椒し刻み葱を投入したら出来上がり
コツ・ポイント
火力が強火なので鍋底から良くかき混ぜて下さいね。味見をして味が薄いようで有れば塩で調整して下さい。ニンニク醤油玉葱は重要です。
