小松菜人参揚げナムル

エゴマ油の香りが食欲を誘いますo(^▽^)oこのレシピの生い立ち妊娠中なので葉野菜をたっぷり食べたかったので、ダシの効いたサッパリナムルにしました。

1. 小松菜 5〜6束
2. 人参 1本
3. 油揚げ 1枚
4. だしの素 1袋
5. 醤油 お好みで
6. エゴマ油 適量
7. ゴマ 仕上げに少々

1. 1

   小松菜、人参、揚げを3センチ幅に切ります

2. 2

   人参、小松菜の茎部分、葉、揚げの順に茹でます

3. 3

   シャキシャキ感があるうちに、ザルにあげ、氷水で素早く冷まします。(色止め)

4. 4

   軽く絞り、調味料など合わせ出来上がりです。冷蔵庫に保存

   • 

コツ・ポイント茹で上げて氷水で素早く冷ますと色鮮やかになりますo(^▽^)o