小松菜ナムル

小松菜でもモヤシでもなんでもナムルにできます。このレシピの生い立ち野菜がもう一品欲しいときにすぐできます。

1. 小松菜 １束
2. 人参 1/2
3. 創味シャンタン 小さじ1
4. 豆鼓醤 小さじ1/2
5. ごま油 小さじ1/2
6. すりゴマ たっぷり

1. 1

   人参は細い千切り。小松菜はザク切りに。

2. 2

   お湯を沸かして塩（分量外）を入れて小松菜をさっと茹でる。

3. 3

   小松菜の粗熱がとれたら、水気を絞り人参と調味料、ごま油、すりゴマと和えて完成。

コツ・ポイント豆鼓醤はにんにくと旨味と塩味があります。豆鼓醤がない場合は、すりおろしにんにく＋塩味（塩や醤油や創味シャンタン等）になるよう適当に調整して下さい。小松菜はしっかりと水気をしぼること。