イタリアンな感じに小洒落てみました。小松菜、じゃこ、粉チーズのトリプルカルシウムで骨に嬉しいレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
小松菜をワインのおつまみにしたいなと、冷蔵庫にあるもので作りました(^.^)
ペペロン風に唐辛子を加えても旨し！
材料
- 小松菜 1袋
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 小さじ2
- ちりめんジャコ 30g
- 料理酒 大さじ1
- 塩 適量
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
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1
小松菜は根元を切り、水で泥を洗い落とす。それから一口大幅にカット。
ニンニクはみじん切り。 -
2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ちりめんジャコを入れて火にかける。弱火でニンニクの香りが出るまで炒める。
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3
小松菜の茎の部分を炒め、少し火を強めて炒めたら葉の部分も入れる。料理酒を加え、炒める。
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4
葉の部分がしんなりしてきたら、
味を見て、足りなければ塩を足す。
(じゃこに塩味があるので) -
5
火を止めお皿に盛り、粉チーズを
かければ完成！
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないことがポイント！小松菜は好みの火の通り加減に調整してね(^.^)
