豆板醤と練りごまで味付けした ひと品です♪
このレシピの生い立ち
小松菜の煮びたし以外のレシピを考えていて、胡麻味は、どうかなと思って作ってみました。
材料
- 豚肉切り落とし ６０ｇ
- 塩（豚肉を炒める時用） 少々
- 小松菜 １袋
- ☆白ねりごま（チューブ） 大さじ１
- ☆豆板醤 小さじ１/２
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブ） １ｃｍ
- ☆しょう油 大さじ１
- ☆ごま油 小さじ１
作り方
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1
小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、茎と葉っぱに分けておく。
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2
ボールに☆印を入れて混ぜておく。
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3
混ぜたらこんな感じです。
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4
食べやすい大きさに切った豚肉を、油少々をひいたフライパンで炒め、塩少々をふる。
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5
豚肉に火が通ったら、小松菜を茎の部分から入れて炒める。
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6
続いて、残りの葉の部分を入れてさらに炒める。
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7
全体に火が通ったらこんな感じです。
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8
フライパンの空いているところへ☆印を入れる。
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9
全体を炒め合わせる。
コツ・ポイント
☆印の材料は、あらかじめ混ぜておいて、入れたら手早く仕上げます。
小松菜から水分が出るので、炒めたらなるべく早く食べた方がおいしいです。
小松菜から水分が出るので、炒めたらなるべく早く食べた方がおいしいです。
