小松菜の白和え

小松菜の白和えです
このレシピの生い立ち
白和えが好きです。

材料

  1. 小松菜 1束
  2. 豆腐 200g
  3. 白ゴマ 大さじ1
  4. 白味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴマは炒ってすり鉢であたる。白味噌と豆腐を加えて和え衣をつくる。小松菜はさっと湯がいて食べやすく切る。

    • 小松菜の白和え作り方1写真
  2. 2

    水気を切った小松菜を和える。

コツ・ポイント

普段は木綿豆腐で作りますが、この日は残っていた柔らかめの絹豆腐で作りました。

Tags:

小松菜 / 白ゴマ / 白味噌 / 豆腐

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