小松菜の煮浸し

簡単副菜。母の味です。このレシピの生い立ち幼い頃から大好きな煮浸しです。でも、何度作っても母の味には敵わないなー

1. 小松菜 2袋
2. 小揚 好きなだけ
3. 油 少し
4. 酒 大さじ1
5. 水 50cc
6. 粒形だし 小さじ1
7. 醤油 大さじ1
8. 塩 少々

1. 1

   小松菜の根を切り落とし、四等分にする。小揚はお湯につけて油を抜き、細切りにする。

2. 2

   フライパンを強火で温め、油をしく。

3. 3

   小松菜の茎から先に炒める。油がまわったら葉を入れ、しんなりするまで炒める。酒を加える。

4. 4

   小揚を加え、水、だし、醤油を入れる。小揚に味が染みるまで煮る。

5. 5

   塩で味を整え、完成です。

コツ・ポイント味が濃い目です。お好みで調味料をお減らし下さい。