小松菜の塩麹炒め

塩麹にはまってます！このレシピの生い立ち塩麹ブームが去って忘れかけてたけど、最近TVでやっぱりすごい調味料だーっ！ってのを見てから我が家では再ブーム中です。

1. 小松菜 一束
2. 人参 1/2本
3. 砂糖 ひとつまみ
4. 塩麹 小匙1〜2

1. 1

   小松菜を軽く湯がくか濡れたままレンチン(1分～様子見)長さを揃えてカット人参は千切りしてレンチン(1分～2分位)

2. 2

   お好みの油をひいて、人参と小松菜の芯から炒め始める。油が馴染んだ頃葉っぱも加えて炒めていく

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3. 3

   砂糖ひとつまみと塩麹小匙1～加えて炒めて出来上がり！

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コツ・ポイント塩麹の種類にもよると思うので小匙1から味見して加えてみてほしいです。わたしは小匙2が好きです。